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Eigashima 距離神戶灣僅幾步之遙,是日本離海岸最近的威士忌酒廠。充滿海洋氣息的空氣反映在威士忌的鹹味、鹽水驅動的純度中。
明石以其故鄉命名--被翻譯為"日出之城"--三個多世紀以來,店主的家人一直在那裡製作日本傳統的酒精飲料,如日本酒。
White Oak AKASHI 白橡木明石威士忌,是傳承 120 多年日本釀酒技術的國寶級酒藏之一「江井??酒造」精心手工釀製而成。從 1888 年開始採用日本傳統工藝釀製日本清酒和燒酒,直至 1919 年獲取威士忌執照,開始以獨特的技術釀造威士忌。「江井??酒造」一直是日本威士忌生產歷史中的先驅。蒸餾所位於日本兵庫縣明石市,俯瞰瀨戶內海。當地以水質優良著稱,自古以來就是酒藏的首選之地。
白橡木明石威士忌融合了麥芽、橡木、穀物,比起傳統的單一麥芽型和混合型威士忌,減少了傳統的煤炭熏味,令口感更加柔和;保留了濃鬱的麥芽香,溫和並略帶微辣的爽快感;口感細膩,回甘長久。